Qu'es acò ? (en provençal ou qu'est-ce-que c'est en bon français !) un joli arbuste de la méditerranée, 

Genevrier cade

(Photo et infos prises sur le net)

Propriétés et usages : Le bois imputrescible peut être utilisé dans la statuaire de petite dimensions, pour fabriquer des objets (boules) anti-mites à mettre dans les penderies.
L'huile de cade est toujours très utilisée en pharmacie comme antiseptique, désinfectant, comme traitement d'appoint de certaines affections de la peau. On la trouve dans certains shampooings.

Mais la cade c'est aussi, un plat typiquement toulonnais, je ne ferai pas de comparaison avec la socca (qui elle est niçoise) beaucoup d'encre a coulé et coule encore à ce sujet.

Pour mémoire, l'histoire voudrait qu'à l'époque du Premier empire, Napoléon ait fait venir à Toulon des ouvriers de Gêne pour réparer les bâteaux endommagés et reconstituer sa flotte de guerre, et avec eux, la cade qui à l'époque était un plat de pauvre.

Cade

Détail

Bon mercredi et bon appétit !